
主料:
奶茶部分
适量
辅料:
迪尔玛伯爵茶
3g
纯牛奶
大半杯
奶盖部分
适量
淡奶油
60g
纯牛奶
15g
奶酪芝士
15g
砂糖
适量
海盐
适量
— 烹饪步骤 —
1· 加热的牛奶倒在送的茶泡杯,杯子很小,为了茶味浓一点,我等这份牛奶冷了后倒在杯子里,然后再热下一份牛奶,总共差不多四五次,看自己的杯子大小和想喝的奶茶量
2· 我的奶茶量
3· 1.奶酪融化,加牛奶打至顺滑无颗粒。 2.淡奶油加适量糖打发到6成。 两者混合。 3.加盐,轻轻搅拌(可不加,这次我加了,发现自己不爱这味道) 4.继续打发淡奶油至7成。奶盖就完成了
4· 奶盖加在奶茶上,想吃多少加多少。撒上法芙娜可可粉或者任何喜欢的粉粉。
5· 完成。我做的奶盖是两倍的分量,太多了。
6· 可可粉也撒多了。
7· 配着前天做的抹茶慕斯。终于要把慕斯吃完了,终于可以做别的了

一个瑞士卷大概是50克。瑞士卷是海绵蛋糕(sponge cake)的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉,形成松软的海绵质感的卷蛋糕。
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